PALETILLA DE CABRITO AROMATICA CON CITRICOS

Nº Personas: 1 Dificultad: Fácil   Calorías: 300/100 gr Tiempo: 1 hora 45 min

INGREDIENTES:
 
1 Paletilla de cabrito
3 dientes de ajo
Tomillo
Comino entero
Perejil
Laurel
1 Naranja
1 Limón
1 cda azúcar moreno
Sal
Pimienta negra recién molida
150 ml de vino blanco
Patatas (opcional)

 







PREPARACIÓN:


Hacemos un majado con el ajo, el tomillo, el perejil y los cominos
Exprimimos la naranja y el limón, y disolvemos en el jugo la cucharada de azúcar moreno.
Ponemos el zumo junto con el majado.



Salpimentamos la paletilla y la embadurnamos con el majado de hierbas y cítricos
Ponemos en una bandeja de horno la pierna, junto con el vino y unas hojas de laurel y unas patatas cortadas en trocitos.



Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 1 hora y media.
De vez en cuando iremos remojando la paletilla con el jugo de la bandeja.

Sacamos y servimos.